提袋即走 这款“活体”水培蔬菜来自东西湖！

蔬菜像花束，能吃还能看？近日，位于东西湖区的武汉农业集团空港湿地花田植物工厂推出“活体”水培蔬菜，让蔬菜“活着”跟顾客回家。

近日，记者探访空港湿地花田植物工厂，一片生机勃勃，西芹、菠菜、生菜、油麦菜、苋菜等叶子菜一株株地从苗床上的栽培床萌出，长势喜人。

苗床旁，工作人员正在采摘西芹，只见西芹从苗床上的栽培窗拔出后，根系不带任何泥土，只有点点水滴，随后工作人员将一把把西芹垂直放入装有净水的塑料盒内，然后用手提袋进行包装，打包完成后，西芹仿佛变成一束鲜花，提袋即走。

“这就是我们推出的活体水培蔬菜，蔬菜带回家后，不仅能吃，还可以当成观赏植物，给家中更添一份绿意。”植物工厂生产部部长梅文祥介绍，活体水培蔬菜可以持续吸收水体中的养分，因此在家放置三四天后再食用，也不影响新鲜度和口感。

除了包装、销售方式不同，活体水培蔬菜的种植还有哪些特别之处呢？梅文祥介绍，活体水培蔬菜通过浅液栽培技术进行种植，即利用蔬菜根系对水中养分的吸收能力，通过提供富含营养的水溶液来满足其生长需求。

这种种植方式，不但能为蔬菜生长提供充足的养分，提高产量与品质，而且能够创造好氧的根部环境，降低蔬菜根系发生病虫害的几率，从而减少甚至不用农药，让蔬菜更加绿色安全。

在为蔬菜提供营养液的管道里，还装有温度控制系统，在冬季使用不锈钢热交换盘进行加热，夏季则使用冷水机进行降温，这样即使在高温天气里，蔬菜根部也不会腐烂，能够稳定生产。

记者拿起一袋已经包装好的活体水培菠菜，看到菜叶上没有任何虫眼与灰尘，也没有闻到任何化肥的味道，只有蔬菜的清香，菠菜根系浸泡在水中，不断吸收着水分，保持活性。

而活体水培西芹，香味更加浓郁，作为香料蔬菜，西芹不但可生吃、可熟食，还可以作为调料放在其它菜品中，活体的销售方式，直接满足了西芹爱好者每一天可以掐一把新鲜西芹放在餐食里的需求。

目前，植物工厂内种植的菠菜、生菜、油麦菜、苋菜等叶子菜都可以通过活体方式进行销售，主要销往中百集团仓储超市公司等大型商超，每天订单约为200份，并且还在持续增加。

文 - 王露

图 - 但峰