小编在茅庙集“烹燃”心动了！

香飘庙会，唤醒味蕾。1月10日上午，千滋“柏”味，食“泉”十美湘楚厨王献绝技暨第三届柏泉本土美食大赛，作为2025“三产融合乡村振兴”蛇年茅庙集庙会重磅节目，在柏泉街茅庙集腊味坊火热开赛，16支参赛队、20位厨师现场上演“食”力对决。

柏泉传统美食大赛已成功举办两届，今年第三届大赛更是全面升级，邀请到元老级中国烹饪大师、湘菜泰斗、非物质文化遗产湘菜传承人王墨泉出席，元老级中国烹饪大师、楚菜泰斗、非物质文化遗产鮰鱼大王传承人孙昌弼出席并携弟子们献上“招牌绝技”，现场制作热气腾腾的菜籽油飘香武昌鱼、泡蒸鮰鱼、发丝牛百叶、油泼腰花、辣椒炒肉等湘楚十大名菜。

“我希望通过今天的比赛，把楚菜能够更好地推广出去。”陈彦斌首次来到柏泉参赛，作为鮰鱼大王传承人孙昌弼的得意弟子，拥有三十多年烹饪经验。

在柏泉十大名菜决赛现场，参赛选手们更是八仙过海各显神通，煎、炸、烹、炒•炉火欢腾之中，一首首锅碗瓢盆奏出交响曲，选手们颠勺、淋汁，各种常见食材瞬间变成一道道极富创意的特色菜品，饱含对美食的热爱、对春节的祝福。

由两位大师领衔的5人评委团，根据色、香、味、形等标准对参赛菜品进行了现场打分。同时，现场观众也积极参与了点赞活动，为自己喜欢的菜品加油助威。最终，结合评委打分和观众点赞情况，虾渣、香肉炖裙边、油焖大虾、财鱼焖藕、糯米圆子、清蒸大白刁、鳝鱼烧鸭蛋、青鱼划水、腊味合蒸、柏泉汤获得“柏泉名菜奖”，由红卫社区选送的盬子鸡汤获得自选菜一等奖。

“我们来逛庙会，看到在举办美食大赛，就过来凑热闹了。”张元芳今天和朋友家人来逛庙会，没想到现场还能品尝这么多美食。

柏泉街相关负责人介绍：“近几年柏泉致力于打造特色乡村旅游，游客数量越来越多，柏泉名菜也受到了大家的欢迎。本届美食争霸赛，利用庙会契机，打响新名气，既为庙会自身“引流”，更助力柏泉乃至东西湖休闲文旅、消费提质练好内功。”

报道支持 - 柏泉街道办事处

文、图、视频 - 徐佳宝

通讯员 - 刘颖 刘仪聆