东西湖这些小店里，每一口都是创意！

在东西湖的街头小巷里

有这样一群追梦人

他们在快节奏的都市生活中

选择了一条不同寻常的道路——

不上班

却以创意为匙

解锁餐饮界的新篇章

在自家的一方小天地里

他们全心全意地投入到

美食的研发之中

将无尽的创意与满腔的热情

倾注于每一份食材、每一道工序

“不上班也精彩”

这不仅仅是一句口号

更是这些创业小店

传递给每一位食客的生活哲学

在金银潭地铁站附近有一家“不上班汉堡”，它开业不到一年，却一直保持在常青花园小吃榜前5，不仅排名高，连评论基本都是清一色的好评。

小店方寸内自有风味。

走进这家充满美式风情的汉堡小店，虽然店面不大，却散发着浓厚的美食气息，随处都能看到店长忙碌的身影。只见他将厚实的肉饼在铁板上炙烤到滋滋冒油，再盖上整片的芝士，用喷火枪把芝士融化到刚刚好，加上酸黄瓜、生菜、番茄、多种酱汁一起搭配组合，最后插上一根固定的竹签便成为了经典的美式汉堡。

炙烤后的芝士和牛肉愈发诱人。（受访者供图）

“十几块钱就可以吃到正宗的美式汉堡，我是这家店的忠实粉丝。”住在常青花园五小区的顾客王婷婷每周都会过来点上一份招牌牛牛堡，享受一个人的放纵餐。目前该店共有意式肉酱脆薯、烟熏培根等十余种餐品可以选择，既有经典的美式风味，也有融合各地特色的创新之作。无论是喜欢浓郁芝士的食客，还是追求清淡饮食的顾客，都能在这里找到属于自己的那份满足。

浓浓美式风的汉堡料足味佳。

这样一家备受喜爱的小店，是由一对刚毕业仅一年、充满活力的00后情侣共同创办的。店长魏裕哲和他的女友其实都是汉堡爱好者，且一直热衷于健身运动。

两位热爱汉堡的撸铁人士，他们的共同爱好不仅限于体育锻炼，更体现在对高品质蛋白质的需求上。然而，长期食用市面上常见的连锁汉堡，很快让两人感到味觉疲劳。

在这样的背景下，他们灵感迸发：为何不自己开一家既符合健康理念又能吸引大众的汉堡店呢？

毕业后不久，他们终于决定勇敢地迈出那一步，告别了即将到来的朝九晚五生活，携手踏上了创业之旅。他们的目标很明确——开一家独特的手工汉堡店，用匠心与爱意，为每一位食客带来独具特色的“美式风味”。魏裕哲表示：“取名叫‘不上班汉堡’，是希望我们趁年轻早点奋斗，有一天真的能够实现不上班的梦想。”

取名“不上班”，寓意早日实现“退休”生活。

在汉堡的制作上，这对00后情侣投入了极大的热情和努力。他们亲自挑选上等食材，从新鲜的牛肉饼到松软的面包，从秘制的酱料到丰富的配菜，每一个细节都力求完美，每一份汉堡都坚持手工制作。“不上班汉堡”也凭借干净的食材和丰富的口感抓住了年轻人的心，培养了众多的忠实粉丝。

最近，尝到了甜头的00后情侣，新开了一家面积更大的分店，他们最近一直在为开业做准备，“辞职创业之后，我们成为了彼此最坚实的后盾。”对于未来，他们充满了信心和期待，希望能够继续扩大店铺规模，将这份美味与幸福传递给更多的人。

地址：常青花园五小区东门康居五路21号

电话：13296696528

在径河街道黄狮海社区藏着一家充满浪漫氛围感的咖啡馆—My Coffee（木杨咖啡）。咖啡馆的入口在光影中被绿植环绕，室内的装修简约而富有格调，在暖色调灯光的烘托下显得格外温馨。墙上书柜放置的各类书籍、角落里摆放的吉他，都为空间增添了几分文艺气息。坐落在小区三楼的复式咖啡馆还带有一个颇有氛围感的户外露台，让顾客可以尽情放松。

咖啡馆的主理人叫杨锦，这位85后青年是土生土长的东西湖人。一年前，他放弃了稳定的机电设备师的工作，为了追求自己的梦想而选择创业——在自家小区开设一家社区咖啡馆。

开店的初衷很纯粹，杨锦说，他喜欢喝咖啡，曾经花数月走遍武汉二十余家风格不同的小众咖啡店，只为寻找最好的咖啡风味，后来索性自己开了一家。

杨锦放弃稳定工作，开了一家属于自己的咖啡店。

作为一个完美主义者，杨锦从咖啡豆的选择到制作流程，一直秉持着高标准高质量的理念。他通过书本和教学视频自学咖啡制作，并开始“魔鬼式”训练。从选豆、磨豆到萃取、冲泡等，每一步流程他都牢记于心。

为了挑选出口味最为醇正的咖啡豆，杨锦专门召集店里的“精神股东们”开展了一场咖啡品鉴活动：“会员们根据香味、口感等因素对咖啡豆打分，最后一致认为来自埃塞俄比亚的咖啡豆做出的咖啡香气最佳。”

杨锦对咖啡制作秉持高标准的理念。

“选择自己喜欢的事情，才可以永远让自己充满激情。”杨锦表示，咖啡行业不断发展，新技术和新产品层出不穷，只有保持敏锐性，不断学习和尝试新事物，才能在这个竞争激烈的行业中脱颖而出。

为了顺应当前“日咖夜酒”的潮流，开店后不久，杨锦自学调酒并增设了调性十足的鸡尾酒菜单；为了满足顾客需求，他将营业时间延长至晚上10点，并设计了生日派对、求婚派对、露台电影等多种活动。

“木杨”不仅有美味咖啡，更是放松解压的空间。（受访者供图）

“其实从做生意的角度来讲，社区咖啡馆真的很难赚钱。但我希望咖啡馆能成为社区公共空间的一部分，如果大家因此来到东西湖区、专程品尝一杯高品质的咖啡、有个放松的地方可以暂时放下压力……我的目的就达到了！”

地址：金地悦海湾四期1-306（乘电梯上三楼）

电话：15907133453

报道支持 - 径河街道办事处

文、图 - 向江月