爱在夜市吃吃吃，食品到底安全吗？

8月7日傍晚，吴家山街道仟那夜市一条街热闹非凡，香喷喷的特色美食小吃引得食客驻足买单。在捞汁小海鲜的店铺前，2名“白衣人”戴着塑胶手套随机抓取了几把捞汁凤爪放入透明食品袋中，然后进行封口处理。

他们是武汉尚码生物科技有限公司的工作人员，按东西湖区市场监督管理局的要求，正对美食街店铺的食材进行抽检。“这两份鸡爪都超过250g，一份用于检测，一份用于留样。我们会带回公司利用仪器检测是否含重金属和添加剂。”

当天，东西湖区市场监督管理局联合吴家山街开展夜市、流动摊贩等重点场所整治，执法人员对南山夜市、仟那夜市、二中夜市部分商户进行食材抽检，检查商户是否落实了进货查验和索证索票制度，检查证照是否齐全，并对燃气具的质量、使用是否符合安全要求，用水用电是否符合安全规定等进行抽检。

检查证照是否齐全

在仟那夜市一家卖煎饼果子的店铺里，执法人员用手机对着液化气瓶上的二维码扫码，仔细查看显示信息。“每个液化气瓶都对应一个码，我们扫一扫就能对液化气瓶的状态进行查验并溯源。”区市场监督管理局执法人员介绍，夏季食品安全和燃气安全至关重要，区市场监督管理局成立工作专班，重点排查从业人员无健康证、食材采购贮存不符合要求、使用腐败变质食材、环境卫生不干净、“三防”设施不完善、加工操作不规范、餐饮具清洗消毒不到位、非法使用食品添加剂或非食用物质等食品安全突出问题和重点隐患，实行销号管理，适时开展“回头看”，确保问题不反弹，同时督促商家严格落实食品安全要求，守护人民群众饮食安全。

近年来，夜市经济为东西湖居民生活增添了更多的烟火气，增强了城市活力，促进了经济发展，区市场监督管理局强化服务和监管，全力为夜经济保驾护航。

“我们和街道、部门积极对接，在夜市规划的前期就介入，给予合理化建议，并提出相关要求，确保食品安全。”区市场监督管理局食品科负责人介绍，夜市户外经营摊位在“防蝇、防尘、防鼠”和“进水、排水”等方面需要特别注意，以保证食材能清洗干净、保存新鲜。执法人员第一时间上门指导商户做好开业准备，在工具设备采购、操作规范等方面进行指导，并加强日常监管，保证夜市摊位规范经营。

区市场监督管理局将加大相关法律法规及政策知识宣传和风险警示，积极引导经营者依法经营，消费者合法维权。同时提醒广大消费者，在购买商品过程中发现有违法经营行为或者产生消费纠纷的，及时拨打12315进行举报或投诉。

报道支持 - 区市场监督管理局

文、图 - 杨倩

通讯员 - 蔡明珠