东西湖这地儿，用科技“拿捏”美食

用巧克力做出龙、麒麟等“神兽”，既要像工艺品一样精致逼真，又要口感一流，为顾客量身定制这种3D打印食品能实现吗？近日，来自武汉轻工大学的一个研究生团队，在专属办公空间里开展头脑风暴，现场用3D打印设备进行实验，制作环节实时显示在大屏幕上，看着实验效果接近预期，青年学子们脸上都流露着科技创新带来的喜悦。像这样的创新团队，正加速涌向武汉临空港食品大健康科创中心“扎堆集聚”。

该科创中心地处金银湖畔闹市区域，与武汉轻工大学仅一墙之隔，正式启用1个多月以来，已吸引30多家企业抢先入驻。

“我们为这个研究生团队免费提供办公空间和活动场地，全力支持他们开展科研创新。”临空港食品大健康科创中心负责人万凯介绍，科创中心将依托武汉轻工大学等高校科研团队，主要布局研发、中试、成果转化等平台，重点攻关功能性食品和食品配料关键核心技术，引进和培育一批食品类高科技企业，致力打造国际领先的研发平台和产业化基地，为东西湖食品大健康产业发展配备“最强大脑”，打造创新策源地，助力产业快速发展。

武汉轻工大学3D打印团队开展实验研究。

临空港食品大健康科创中心位于环湖路与马池中路交叉口东北侧，提供总建筑面积约2万平方米的产业创新载体平台，可直达地铁7号线马池站，公共交通出行便捷，周边商业配套齐全。万凯表示，“五楼六楼约2000平方米的空间，布局设置众创空间，承接高校科研资源，服务青年学子创新创业。”

记者现场探访注意到，20多间独立办公室内创业氛围浓厚，六楼还专门提供可容纳20人的共享办公区，五楼公共区域设置有会客室、会议室、茶水间、书吧等共享接待区，设施设备一应俱全，四楼还引进有健身房、台球室、茶室等生活配套服务。

“六楼设置的独立办公室，配有密码锁以及智能化办公设备，我们带着电脑过来就立马接着办公，非常方便。”入驻办公刚满一周的青年创业者丁璐分享了“尝鲜”体验，办公室套间里的单独空间很适合为美食等产品拍摄广告图，也方便开展产品直播运营推广工作，贴心服务让公司落户入驻非常顺利。

“在正式揭牌运行之前，就已经有企业率先装修入驻办公，科创中心为其减免了一个半月的租金。”招商运营负责人吴彬华介绍，临空港食品大健康科创中心为落户入驻企业提供定制装修服务，办公团队可“拎包入驻”，目前有10多家意向引进企业正在洽谈合作。“科创中心将构建全价值链创业服务生态，通过服务科技创新，引入产业基金，促进食品大健康产业集群发展，以一流标准营造一流的科创生态丛林。”

科创中心设置众创空间服务入驻企业。

据介绍，临空港食品大健康科创中心将贯彻“科产城人”融合发展理念，以“创新之源、食品未来、人才高地”为定位，集聚品牌、企业、人才、科技等资源，抢占未来食品制高点，持续深化与武汉轻工大学等科研院所的对接，加快布局产业链、完善创新链、提升服务链，打造高能级创新平台、高品质食品科创园区，着力营造环境最优化、政策最宽松、设施最完善的创新氛围和创新生态。

近年来，东西湖区在加快打造食品大健康产业先发优势上做足了功课，前瞻布局相关领域未来产业，打造新质生产力产业新载体，实现新赛道“抢先起步”。

深化校地企合作，促科技成果就地转化。

根据产业培育导向，临空港食品大健康科创中心将重点围绕未来食品、大健康、智慧农业等方向发展，招引食品大健康企业联合设立食品大健康产业研究院，推动校地合作共建研发平台发挥作用，深化产教融合校企合作，探索构建“产学研用”一体化机制，推动科技成果尽快从“实验室”走向“应用场”，促进武汉轻工大学食品专业科技成果就地转化；建设公共技术服务平台，引进检测检验机构，搭建食品安全检测中心和产品中试平台，为企业提供加速服务；利用研究院、公共技术服务平台引育并举新型人才，做强产业链，以创新驱动本地食品大健康产业提档升级。

报道支持 - 金银湖街道办事处

文 - 刘志成

图、视频 - 晏君

通讯员 - 李可涵 王佳讯