港穗商厨：以匠心铸就品质 以创新引领未来

公司落户东西湖18年，获得专利29个。69岁的武汉金港穗商厨厨房制造有限公司（以下简称“港穗商厨”）董事长陈静强坚信，凭借着匠人精神和不懈创新，一定能成为业界的佼佼者，让中国制造走出国门，走向世界。

坚守匠心精神，让品质铸就辉煌

3月21日，记者走进位于东西湖中小企业城的港穗商厨生产车间，一台激光机正在高速切割不锈钢板，在压缩空气吹胀钢板保护膜的阵阵响声中。

HECF光线激光切割机正在对板材进行切割

61岁的汪为进钣金与焊工技艺高超，经验丰富。自企业初创之时，他便跟随董事长陈静强，从一名学徒逐渐成长为技艺精湛的老师傅。如今，本应退休在家休息的他，被陈静强返聘回来发光发热。

“像汪师傅这样有过硬技艺和丰富经验的老师傅们，对于企业来说就是无价的财富，让他们手里的每件产品都能够做到高精度、高品质”。陈静强告诉记者，近两年，公司陆续有5名老师傅步入退休之年，但他们的电焊技术如同“天衣无缝”，陈静强不惜“高薪”一一将他们返聘。老师傅们的回归，让港穗商厨的员工架构更加合理，实现了老、中、青梯队形态，员工集体归属感强烈。

工人们正在对HECF光线激光切割机前进行操作

2012年，是港穗商厨落户东西湖的第6个年头。这一年，他带着自家生产的厨具设备前往广州参展，在会场上看到一台意大利生产的激光切割机，当时激光机正在对一张亚克力板进行高速切割。先进生产工艺及超高效率，让陈静强叹为观止。他绕着设备转了好几圈，仔细观察设备运行细节，良久，一个明晰而又坚定的决策定下来了，“买下它”！

这台价值百万的先进设备，不仅大大提高了生产效率，更让港穗商厨的产品质量迈上了一个新的台阶。陈静强敢于做第一个吃“螃蟹”的人，他的勇气和决心，让港穗商厨在行业内树立了新的标杆。

创新引领商厨智能化，让中国制造走向国际

“油烟弥漫不仅影响了烹饪体验，更对健康构成了潜在的威胁。如何在保持厨房清洁的同时，也能有效去除油烟带来的异味？”

在与客户紧密合作的过程中，陈静强洞察到解决厨房油烟污染问题刻不容缓。他意识到，传统的油烟处理方式已经无法满足客户的需求，因此必须寻求一种更为先进、高效的技术来解决这一问题。

样板间内的售卖区

于是，陈静强带领团队开启研发之旅。他们深入研究油烟的成分和特性，探索各种可能的除味技术。经过多次试验和改进，成功研发出一款除味装置。这款装置利用特定的光源与油烟分子发生反应，将其分解为无害物质，从而达到高效除味的效果。

2018年，“一种光解除味装置”获得专利，不仅解决了厨房油烟污染问题，也为企业带来了新的发展机遇。专利快速运用到商厨设计中，得到了客户肯定。

成功没有让陈静强沾沾自喜。公司从2018年研发、授权专利10个，到2022年，公司共研发、授权了29个国家级实用新型专利证书。

陈静强告诉记者，商厨设计是整个厨房工程的起点，也是决定厨房功能性和美观性的关键。因此，团队不断探索、创新，力求将最新的技术和设计理念融入商厨设备中。

其中，最新研发的“一种用于厨房设备的折弯机”，不仅拥有高效的折弯能力，更在精准度和稳定性上实现了重大突破。它不仅可以快速、准确地完成各种复杂形状的折弯工作，还能根据实际需求进行灵活调整，帮助客户省钱，极大地满足了客户的个性化需求。

工人们正在操控数控折弯机

陈静强表示，落户东西湖18年，感谢慈惠街多年来主动协调各方，为公司申请政府技能改造补贴。展望未来，他将继续带领团队深耕商厨智能化领域，开发出更多具有竞争力的“王炸厨具”和“核弹商厨架构”。他坚信，只有秉持匠心做品质，不断创新引领未来，才能让中国制造在全球范围内展现出更加璀璨的光芒。

报道支持 - 滨江社区

文 - 徐卉婷

图、视频 - 晏君

通讯员 - 张磊 王怡