联合抽查启动！对象：全区民办学校！

“这是所有的进货记录！您放心！我们学校食堂所用食材都是当天进货当天用完，绝对不会留到第二天。”3月22日，在华一美联实验学校的食堂操作区，食堂负责人向检查人员出示各类食品安全台帐。

当天上午，东西湖区市场监督管理局联合区教育局对辖区4所民办学校进行“双随机一公开”食品安全抽查。

在华一美联实验学校、为明学校、海豚幼儿园、大风车幼儿园，联合检查人员仔细察看了学校的各类证照是否齐全以及“互联网+明厨亮灶”运行情况，对场所和设施的清洁维护情况、原材料储存情况、食品制作过程是否符合规范、陪餐制度是否落实等进行了详细检查。

“这些调料开封了，就要尽快使用。天气热了，容易变质，用不完就销毁！”在大风车幼儿园，检查人员反复叮嘱后厨一定要留心调味料的保质期限。

按照工作部署，2024年，区市场监督管理局和区教育局对区内3%比例的民办幼儿园、小学、中学食堂进行食品安全双随机抽查（随机抽取学校，随机抽取检查人员），还将联合区卫生健康局、区公安分局，对全区学校不定期开展督导检查。

为全面提升校园食品安全水平，今年以来，辖区内所有学校食堂、承包学校食堂企业和校外供餐单位，已对照食品安全“三张排查清单”自查自评。对发现的问题，相关部门及时监督整改到位，确保校园食品安全事故“零发生”。

“自查、抽查、督查的同时，我们不松懈常态化管理。”区市场监督管理局食品安全监管科工作人员介绍，东西湖学校的后厨情况都在网上“直播”，随时被监管。2023年，东西湖区244所学校（全部幼儿园、中小学、大中专）实现“互联网+明厨亮灶”覆盖，在东西湖“食品安全智慧”监管平台，可随时查看各学校后厨烹饪、清洗消毒、备餐等重点环节画面，食堂工作人员未佩戴帽子、口罩等不规范行为会被抓拍，被推送至学校管理人员和辖区市场监管部门，相关单位能以最快的速度责令其改正。

为了落实安全责任，明确职责和任务，全区每所学校都有一名领导干部和一名学校责任人承担食品安全责任，将食品安全属地管理责任和企业主体责任这“两个责任”的包保工作具体分配到个人，确保出现食品安全事故后找得到人、查得清事、落得了责。

“我们将按照《湖北学校食堂食品安全管理规范》，进一步规范学校食堂的硬件设施、操作流程、管理制度，提升校园食品安全水平。”区市场监督管理局相关负责人说。

（报道支持 - 东西湖区市场监督管理局 文、图 - 杨倩 通讯员 - 蔡明珠）